أحلى من الحاتي.. طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بكل تكاتها وأسرارها وطعمها الرائع المميز مش هتبطلي تعمليها لعيالك
تعتبر الفراخ المشوية واحدة من بين أهم أصناف الوجبات المميزة التي تحضر من الدجاج، وتعتبر الفراخ المشوية من بين الأكلات المفضلة والسريعة والتي يمكن أن تحضر كطبق رئيسي على المائدة، ولذلك لا بد من تحضير تتبيلة معينة تمكن ربة البيت من عمل وجبة الفراخ المشوية أفضل من الجاهزة وبطعم ونكهة محببة للكثيرين، ولذلك نتعرف على طريقة عمل الفراخ المشوية وسر التتبيلة للحصول على أفضل نكهة للدجاج بعد الشوي.
مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية
يمكن تحضير أفضل تتبيلة لعمل الدجاج المشوي في البيت من خلال توفير المكونات الاساسية البسيطة التي تعتمد عليها لتحضير تلك الوجبة، ومن خلال ما يأتي نوضح أهم التوابل والمكونات التي تحتاجين لهما حتى يتم عمل الدجاج المشوي وبكل سهولة في المنزل بنفس نكهة الدجاج المشوي الجاهز.
- دجاجة مقطعة من الظهر ومغسولة جيدا.
- 1 ملعقة من السبع بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
- نصف ملعقة من الشطة المطحونة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من البصل البودررة من الزعتر المجفف.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.
- نصف كوب من ماء البصل.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
خطوات عمل الفراخ المشوية
كي تحضر وصفة الفراخ المشوية يمكن متابعة تلك الخطوات المقبلة حتى يتم عمل وصفة الفراخ بطريقة الشوي كما يلي:
- أولا يتم غسل الفراخ جيدا في الماء والليمون والدقيق ملعقة من السكر ويتم فرك الفراخ اكثر من مرة ثم شطفها تحت الماء الجاري وتغطيتها تماما.
- يتم عمل فتحات في الفرخة حتى تصل لها التتبيلة، ويتم مزج كل المكونات معا في وعاء مناسب حيث يمكن خلط الملح مع الليمون وبقية التوابل مع الزيت وتقليبها أكثر من مرة.
- يجب أن تقومي بإضافة خليط التتبيلة وفرك لحم الدجاج به أكثر من مرة وتغطى وتوضع في الثلاجة، ويجب أن تترك مدة تصل حتى ساعة على الأقل في التتبيلة
يتم تسخين الفرن أو الشواية المستخدمة، وبعد ذلك يتم وضع الفرخة في صاج مناسب وإدخالها الفرن، أو وضعها في شبكة على شواية الفحم، ويتم تقليبها عدة مرات حتى تتم تسويتها من كل الجوانب.
تعليقات